Rată domestice (Anas platyrhynchos domestica)

Ordin: Anseriformes
Clasă: Anatidae

IUCN Red list: –

Domesticire

Strămoșul raței domestice este rața cu creastă, iar domesticirea acesteia
a avut loc în urmă cu aproximativ 3000 de ani în Europa de Sud și în China.

Informaţii

Hrană: Au un cioc lamelat (asemănător unei site), pe care îl folosesc pentru a se hrăni cu plante acvatice, melci mici și insecte.

Rața domestică este un animal de fermă extrem de versatil; carnea, penele, grăsimea, ficatul și jumările sale sunt toate utilizate. Ouăle sale trebuie consumate doar după ce au fost bine gătite, deoarece pot fi infectate cu bacterii paratifoide. Deși sunt crescute în întreaga lume, rațele sunt mai puțin populare în lumea occidentală decât puii, deoarece puii sunt mai ușor de întreținut în spații închise și oferă mai multă carne albă slabă. În schimb, în China, rața se bucură de o popularitate imensă.

Rațele domestice sunt foarte rezistente și tolerează bine condițiile extreme. Picioarele palmate și corpul în formă de barcă le fac înotătoare excelente. Penele lor nu se îmbibă cu apă deoarece acestea întind grăsimea din glanda uropigiană (glanda cu sebum), situată în partea din spate a corpului, peste tot penajul. Un strat gros de grăsime sub piele le protejează de frig.

În timpul călătoriilor sale în Patagonia, Charles Darwin a auzit zvonuri despre existența unei specii de nandu mai mici și foarte rare. A căutat-o, dar nu i-a găsit nicio urmă. În decembrie 1833, echipajul său a împușcat un guanaco și un nandu pentru masa de Crăciun. După ce pasărea fusese deja parțial mâncată, Darwin și-a dat seama că ar putea fi specia evazivă pe care o căuta. El a colectat resturile rămase — dintre care unele erau deja gătite — și le-a trimis unui ornitolog. Expertul a confirmat că era o specie necunoscută până atunci și a numit-o după Darwin, în onoarea sa.