Domaća patka (Anas platyrhynchos domestica)

Order: Anseriformes
Family: Anatidae

IUCN Red List: –

Domesticiranje

Domaća patka potiče od divlje patke; pripitomljena je pre oko 3.000 godina u južnoj Evropi i Kini.

Information

Upotreba i globalna popularnost: Domaća patka je veoma svestrana domaća životinja; koriste se njeno meso, perje, mast, jetra i čvarci. Njena jaja se smeju konzumirati samo ako su temeljno skuvana ili pečena, jer mogu biti zaražena paratifusom. Iako se uzgajaju širom sveta, patke su u zapadnom svetu manje popularne od kokošaka, jer se kokoške lakše drže u zatvorenom prostoru i daju više belog, posnog mesa. Međutim, u Kini su patke izuzetno popularne.

Prilagođenost i karakteristike: Domaće patke su veoma otporne i dobro podnose ekstremne uslove. Plovne kožice na nogama i telo u obliku čamca čine ih odličnim plivačima. Perje im se ne kvasi jer mast iz trtične žlezde, koja se nalazi na zadnjem delu tela, razmazuju po svom perju. Od hladnoće ih štiti debeo sloj masti ispod kože.

Ishrana i terminologija: Imaju pljosnat, rebrast kljun koji koriste za ishranu vodenim biljkama, malim puževima i insektima. Mužjak domaće patke naziva se patak.

Mađarska autohtona rasa: Među brojnim rasama domaćih pataka postoji i specifična mađarska rasa poznata kao „Parlagi“ patka. Ona se smatra autohtonom mađarskom rasom koja se razvila u Karpatskom basenu i od 2004. godine spada u zaštićene domaće životinje. Njen divlji predak je gluvara (divlja patka).