Angol: Domestic turkey
Francia: Dindon domestique
Német: Haustruthuhn
Román: Curcanul
Szerb: Curke
Rendszertan: Tyúkalakúak rendje/Fácánfélék családja
Származása: Amerika
Háziasítása: kb. 1 000 évvel ezelőtt Mexikóban
Őse: vadpulyka
Táplálkozás: Levelek, gyökerek, rügyek, gumók, magok, gyümölcsök, rovarok.
Testtömeg: 5-10 kg
Testhossz: 40-50 cm
Szárnyfesztávolság: 82-95 cm
Kelési idő: 25-31 nap
Utódok száma: 4-17 pulykapipi
Élettartam: 10-13 év
“Szebb a páva, mint a pulyka…”
A pulyka a baromfiudvar legnagyobb termetű, de nem a legszebbnek tartott tagja. Húsa és tojása is szolgál étkezési célokat, noha tojáshozama elmarad a tyúkokétól.
Bár Magyarországon a 16. században kezdett elterjedni, a parlagi vagy magyar pulyka őshonos állatfajtánknak számít.
Újvilágból óvilágba
A mexikói indiánok által már régóta háziállatként tartott szárnyas a spanyol hajósok által jutott el Európába. Földrészünkön való elterjedésében azonban a török kereskedőknek volt nagy szerepük. Emiatt viseli az angol nyelvben a mai napig is Törökország nevét.
Ebben az időben kezdett ismertté válni azonban a portugál hajósoknak köszönhetően, de szintén török kereskedők terjesztése révén az afrikai eredetű gyöngytyúk is. Mindkét madár ritka és különleges ínyencségnek számított még ekkor. Ezért és részben hasonló kinézetük miatt gyakran fel is cserélték őket.